Лори Джервис: Kaena Wines жертвует все доходы от продажи розового вина, чтобы накормить людей Мауи

Jun 28, 2023

Микаэль и Салли Сигуин, владельцы и виноделы Kaena Wines, жертвуют 100% выручки от продажи одного из своих текущих релизов @chefhui — Feed the People Maui, массовой группе островных поваров, объединяющихся, чтобы накормить жителей, перемещенных в результате августовских событий. 8 лесных пожаров, опустошивших исторический город Лахайна на острове Мауи.

Хотя официальное число погибших в результате пожара составляет 115 человек, по сообщениям СМИ, до 1100 человек остаются пропавшими без вести.

По словам Микаэля Сигуэна, это вино «Мурведр Розе» 2022 года производства Сигуэнов, и было выпущено всего 100 ящиков.

«Во вторник мы сделали первое пожертвование в размере 1000 долларов шеф-повару Хуэй из трех ящиков Mourvèdre Rose, которые мы продали на выходных», — отметил он в электронном письме в среду.

По его словам, из 100 произведенных ящиков у него осталось около 80 для продажи на Мауи. Вино продается по цене 35 долларов за бутылку или 420 долларов за ящик плюс налог.

«Мы верим в поддержку местных благотворительных организаций, когда местные жители помогают местным жителям, которые лучше всех знают, где страдает сообщество и в чем они нуждаются больше всего. Фирменный цвет Мауи — розовый, в честь местной розы, которая там растет. Я подумал, что было бы уместно использовать мою специальную розу Мурведр 2022 года, которую я сделал, чтобы собрать средства для организации», — отметил он.

«В общей сложности на вырученные средства мы сможем собрать более 25 000 долларов, чтобы помочь жителям Мауи. У нас много друзей в ресторанном сообществе, которые потеряли все».

Микаэль Сигуин, известный в винодельческой индустрии как «король гренаша» за свою преданность этому красному сорту винограда Роны, наполовину гавайец и уроженец Кулиуу на острове Оаху. Его фирменное приветствие «алоха» хорошо известно всему винодельческому сообществу.

Следите за ежедневными новостями Noozhawk, которые доставляются в 4:15 утра прямо на ваш почтовый ящик.

Этот сайт защищен reCAPTCHA, к нему применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.

Каена — это сокращенная версия его имени, означающая «потенциал величия». Годовой объем производства Kaena Wines составляет около 2000 ящиков.

Шеф-повар Хуэй сотрудничает с Гавайским университетом, Программой кулинарного искусства колледжа Мауи, World Central Kitchen, Common Ground Collective, а также различными местными шеф-поварами и общественными лидерами для координации, приготовления и распределения блюд на острове Мауи.

Шеф-повар Хуэй в среднем производит от 8 000 до 10 000 блюд в день на объектах университетских программ кулинарного искусства.

Блюда ресторанного качества готовятся для доставки в тот же день нуждающимся приютам и членам сообщества. По данным сайта Chefhui.com, команда кулинаров также готовит блюда, которые нужно заморозить и хранить для последующего использования, поскольку, по данным сайта Chefhui.com, продукты питания, скорее всего, останутся востребованными как минимум до конца года.

Микаэль и Салли Сигуин, жители Балларда и родители двоих детей, основали Kaena Wines в 2001 году. У них есть два места, где можно попробовать и купить вина: по адресу 2890 Grand Ave. в Лос-Оливосе и 800 E. Highway 246 на «Ранчо» между Солвангом. и Бьюэллтон.

Для получения дополнительной информации и графика работы посетите сайт kaenawine.com/ или отправьте электронное письмо по адресу [email protected].

С Лори Джервис можно связаться по адресу [email protected]. Высказанные мнения являются ее собственными.