Объяснение книжного клуба Виктора

Jul 02, 2023

Легендарная дегустация вин рассказывает о достоинствах «натурального вина».

Рэнди Капароссо

Книжный клуб «Виктор» в Лоди существует менее пяти лет (и первые два года он ничем не назывался). Возможно, это продлится недолго, потому что времена меняются, люди выдыхаются или перекалибровываются, и все группы проходят через изменения. Книжный клуб «Виктор» может даже стать мифом — чем-то существующим как вымысел, а не реальным явлением — и, следовательно, чем-то, о чем с таким же успехом можно было бы говорить сейчас, пока это еще происходит.

Книжный клуб «Виктор» проходит в Викторе, штат Калифорния, в доме винодела Терли/Сэндлендс Тегана Пассалаква, который скрупулезно находит друзей и коллег-единомышленников из таких отдаленных мест, как долина Напа, округ Сонома, горы Санта-Крус, Санта-Крус. Барбара или даже Новая Зеландия и Южная Африка — все они находят дорогу к сонному старику Виктору.

Какой бы ни была история и судьба, этой сплоченной группе профессионалов винодельческой отрасли удалось превратиться в нечто вроде субкультуры, имеющее удивительное влияние далеко за пределами Лоди (винодельческого региона, который, по иронии судьбы, все еще ищет некое подобие своего собственного). место и идентичность в мировом сообществе других винодельческих отраслей или с точки зрения оценки вина во всем мире).

Настройка сцены

Само жилище Пассалаква крошечное; настолько крошечный, что, когда Пассалаква ставит стол для своих гостей, он занимает всю кухню и гостиную. И это всего на 10-12 человек.

У мистера Пассалаква в доме в Лоди так мало настоящей посуды, что ему обычно приходится вставать и перемывать вилки, ножи и тарелки для вторых или третьих блюд. Друзья всегда шутят по поводу идеи Пассалаква о здоровом питании — его называют «мясным салатом», потому что он полностью состоит из тонких ломтиков говядины (обычно уровня Вагю), приготовленных на гриле на дубовых шестах прямо за задней дверью. В качестве закуски он открывает банки с изысканными анчоусами, запивая их шампанским Grower. Иногда, чтобы достичь некоторого баланса, мне приходилось тащить из дома свою деревянную миску вместе с принадлежностями для салата «Цезарь», который Пассалаква затем заставляет меня готовить «на столе», как если бы я все еще был официантом во французском ресторане. ресторан в выпускном костюме.

Обычно из высокотехнологичного проигрывателя льется музыка, которую Пассалаква обожает, как если бы это была любимая рогатая Виктрола. Он ничего не думает о том, чтобы заставить участников слушать свои любимые песни, такие как «Pain of Love» Боза Скэггса и «Streets of Bakersfield» Дуайта Йокама или его версию Purple Rain, несколько раз за вечер.

Дом Пассалаква, правила Пассалаква.

Другой способ говорить о вине

Даже название группы несколько сомнительное. Хотя Пассалаква является весьма учёным, историком виноградарства и интеллектуалом, он не любит ничего лучше, чем взять учебник по виноградарству, изданный 50 или 100 лет назад, и начать декламировать отрывки, как если бы его собрания были настоящим книжным клубом, где делятся итальянской поэзией от 13 век. Но, по правде говоря, 99,9% протокола заседания книжного клуба «Виктор» посвящено дегустации вин. Много-много дегустаций вин. Обычно две или даже больше бутылок на человека.

Это не, заметьте, вакханалия. Это больше похоже на платонический симпозиум, наполненный яркими диалогами. Хотя это и не настоящий «книжный клуб», на самом деле его душа — книжная в своей прилежности.

Иными словами, известность Книжного клуба «Виктор» вышла далеко за рамки его фактического «членства», главным образом из-за того, что он означает: новый взгляд на оценку вина и разговоры о нем. Во всяком случае, здесь много разговоров о «чувстве места» в винах — о том, что винные фанаты и люди с европейскими вкусами в винах называют терруаром, независимо от того, используют они это слово или нет. Члены книжного клуба Виктор ценят вкус мест в винах, выращенных по всему миру, хотя их объединяет сама идея встречи в малоизвестном маленьком уголке Лоди по имени Виктор.